หอมปลาอินทรีเค็มทอด 5 ชิ้น แถม น้ำพริกปลากุเลาเค็ม 60g. 1 กระปุก

คุณสมบัติและสรรพคุณ

ปลาอินทรีเค็มตราหอมปลาอินทรีเป็นปลาอินทรีคุณภาพสูงที่ได้จากเรืออวนลอยระยะเวลาในการดอง 5-10 วัน ในทะเลอ่าวไทย(เหมาะแก่การนำมาทำเป็นปลาเค็ม) ซึ่งขึ้นที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์โดยวิธีการแปรรูปอันเป็นเอกลักษณ์ด้วยวิธีดั้งเดิมที่มีมากว่า 100 ปี ปลาที่จับได้ถูกนำมาดองเกลือทันทีขณะที่ยังสดใต้ท้องเรือ โดยใช้เกลือในปริมาณเหมาะสม ไม่ผ่านการแช่น้ำแข็ง ทำให้เนื้อปลาคงความสดและคุณภาพไว้ได้อย่างสมบูรณ์ เนื้อปลานุ่ม

เค็มในระดับพอเหมาะและมีกลิ่นหอมเป็นกลิ่นเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ที่เรียกกันว่าวิธีการ “ทำปลาอินทรีหอม”

ปลาอินทรีเค็มทอด ตราหอมปลาอินทรี ทำมาจากปลาอินทรีหอม ด้วยกระบวนการแปรรูป โดยการดองเค็มตั้งแต่ในเรือเป็นเรือแบบอวนลอย โดยเฉพาะดองเกลือขณะที่ปลายังคงสดไม่ผ่านการแช่น้ำแข็ง ทำให้เนื้อปลาคงคุณภาพมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์นำมาทอดด้วยน้ำมันปาล์ม ในอุณหภูมิและระยะเวลาที่เหมาะสมทำให้เนื้อปลามีสีเหลืองทอง ดูน่ารับประทานเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนไม่แข็งกระด้างความเค็มอยู่ในระดับพอดีและมีความหอมเป็นเอกลักษณ์